Randen – Vielseitiges Wurzelgemüse aus dem Alpenraum
Randen sind knollenförmige Wurzelgemüse, das in vielen Regionen Europas geschätzt wird – besonders in der Schweiz, Österreich und im süddeutschen Raum. Die charakteristische dunkle Außenhaut, das zarte hellgrau-rosa Fleisch.